Serata hamburger vegetarian/veggie con musica dal vivo

Tornano gli eventi dell’estate targati Autosufficienza!

Questa volta proporremo una serata inedita, dedicata all‘hamburger, seppur rivisitato secondo la nostra filosofia: gusto, bellezza e sostenibilità 🌱

La nostra cuoca Jane come al solito cercherà di esprimere al massimo la sua creatività.

La serata si svolgerà in giardino e sarà accompagnata da musica dal vivo.

Menù della serata

Antipasti

• Tempura dei campi con mayo di pesche

• Stich di ceci con ketchapple

• Pinzimonio di verdura

• Pop-corn homemade

Hamburger (1 a scelta incluso nel menù)

• Burger dell’erbana: Pane alla curcuma, burger di lenticchie, mayo al rosmarino, insalata

• Burger del fattore: Pane alla barbabietola, burger di patate e zucchine, mayo ai pomodori secchi, uovo fritto e cipolla carammellata

• Burger del boscaiolo: Pane ai semi, burger croccante di ceci, mayo vegana, funghi trifolati e insalata

• Burger del pastore: Pane classico, burger di patate e zucchine, mayo al cipollotto, pecorino alla piastra, insalata

Bevande (1 a scelta inclusa nel menù)

• Hugo spritz

• Acqua al sambuco

• Kombucha

• Acqua aromatica

Musica dal vivo

Si esibirà durante la serata Alessandro Emiliani: è stato, per anni, Primo Flauto del Teatro Massimo di Catania, dell’Orchestra Sinfonica “Internazionale d’Italia” e dell’Orchestra da Camera di Bologna (con le quali ha effettuato varie tournèe internazionali, soprattutto in Estremo Oriente). E’ stato titolare di cattedra principale al Conservatorio di Bologna (dopo aver insegnato nei Conservatorio di Lecce, Messina e Cesena).

Protagonista di un’articolata attività artistica, sia come solista (in duo col pianoforte, con l’arpa o con la chitarra), sia in gruppi da camera (in trio con pianoforte e violoncello, in quartetto a fiati o col trio d’archi, in quintetto a fiati, fra i quali, il “Quartetto (con gli archi) di Ravenna”, il “Quintetto (a fiati) catanese”, il “Sestetto Malatestiano” e l’Ensemble “Bruno Maderna” di Cesena). Si è esibito, come solista, accompagnato via, via da diversi complessi da camera, come l’Orchestra “Città di Ravenna”, i “Cameristi di Catania”, l’Orchestra d’Archi della “Marca trevigiana” e il Complesso d’archi del Teatro Massimo di Catania

Prezz0

32€ a persona

La quota include

• Menù della serata
• Coperto
• Acqua di sorgente
• Caffè/tisana/tè

La quota non include

• Bevande extra (vino, birra, kombucha, amari)
• Quant’altro non espressamente indicato

Prenotazione

Per info e prenotazione scrivi a info@autosufficienza.it o chiama il 335 8137979

Bambini e ragazzi

• I bambini 0-3 anni non pagano
• 4-8 anni pagano la metà.

Cani e altri animali

Presso il Centro di Ecologia Applicata Autosufficienza vivono diversi animali domestici e da cortile tra cui cani, asini, gatti e galline che non accettano di buon grado l’intrusione di altri animali.
Per portare il proprio animale domestico accordarsi preventivamente con la reception. Non sono ammessi animali all’interno delle sale interne.