Cena degustazione a base di erbe selvatiche

Le erbe selvatiche…che bontà!

Tornano gli eventi dell’estate targati Autosufficienza!

Apriamo questa meravigliosa stagione celebrando loro, le erbe selvatiche. Questi doni della terra ancora molto spesso trascurati, che però sanno accompagnarci in viaggi unici tra sapori e profumi!

La nostra cuoca Jane ha pensato ad un menù che combina gusto, salute, creatività e tanta tanta bellezza.

PS Le erbe selvatiche sono raccolte a mano nei terreni della Fattoria dell’Autosufficienza.

Menù della serata

Antipasti

• Frittatina di erbe selvatiche
• Crostini di pane con pesto di piantaggine
• Mini torte salate di ricotta e ortiche
• Hummus di ceci alla menta selvatica
• Tempura di erbe selvatiche

Primo

• Passatelli fatti in casa in brodo di erbe selvatiche e salsa olandese al timo

Secondo

• Polpettone di patate ripieno di funghi e piantaggine

Dolce

• Crema di latte di mandorla alle foglie di fico

Prezz0

32€ a persona

La quota include

• Cena degustazione a base di erbe selvatiche
• Coperto
• Acqua di sorgetne
• Caffè/tisana/tè

La quota non include

• Bevande extra (vino, birra, kombucha, amari)
• Quant’altro non espressamente indicato

Prenotazione

Per info e prenotazione scrivi a info@autosufficienza.it o chiama il 335 8137979

Bambini e ragazzi

• I bambini 0-3 anni non pagano
• 4-8 anni pagano la metà.

Cani e altri animali

Presso il Centro di Ecologia Applicata Autosufficienza vivono diversi animali domestici e da cortile tra cui cani, asini, gatti e galline che non accettano di buon grado l’intrusione di altri animali.
Per portare il proprio animale domestico accordarsi preventivamente con la reception. Non sono ammessi animali all’interno delle sale interne.