La Via del Fare
Autosufficienza alimentare, energetica e sostenibilità in pratica fino al 2050: ecco come si fa
INTERVISTA A FRANCESCO ROSSO | DIRETTORE DI MACROLIBRARSI E FONDATORE DELLA FATTORIA DELL’AUTOSUFFICIENZA
C’è sempre un’alternativa
Disobbedire e scegliere di essere sani, nonostante la dittatura sanitaria
Era una giornata di metà novembre, di quelle con la nebbia, il freddo che inizia a farsi sentire e i profumi della montagna in autunno che diventano sempre più intensi. Quella mattina la polizia mi aspettava all’ingresso della scuola elementare di Montepetra.
Il cambiamento che vogliamo
Come ho ristrutturato la Fattoria dell’Autosufficienza, imparando da grandi esempi e da grandi errori
Avevo 24 anni quando io e la mia famiglia decidemmo di acquistare, in montagna, 70 ettari di terra abbandonata e circa 1.500 metri quadri di edifici fatiscenti, molti dei quali ricoperti di amianto. La mia esperienza in edilizia era, allora, pari a zero. Non avevo nessuna idea di come funzionasse un impianto idraulico, di come si isolasse una casa, delle modalità di riscaldamento e raffrescamento, come produrre energia, scegliere gli infissi. L’unica cosa di cui ero certo è che avrei ricostruito tutto utilizzando solo materiali naturali, coerentemente con le nostre scelte familiari, da sempre orientate alla salute naturale e all’alimentazione biologica e, per molti anni, macrobiotica.
Corso pratico di realizzazione di un forno in terra cruda e intonaci naturali con la Natural Builder Sigi Koko
Corso pratico di realizzazione di un forno in terra cruda e intonaci naturali
Costruiamo naturalmente con Sigi Koko
direttamente dall’America
Assistenza e Traduzione a cura di Filo di Paglia
Sigi Koko, architetto e natural builder di fama internazionale sarà ospite presso La Fattoria dell’Autosufficienza direttamente dall’America per un’unica data in Europa, con un corso pratico per la realizzazione di una particolare area di cottura coperta e forno in terra cruda da realizzarsi con tecniche di natural building e intonaci naturali.
Il corso è organizzato dalla Fattoria dell’Autosufficienza, Azienda Agricola ed Agriturismo biologici, e Filo di Paglia studio di architettura naturale che si occupa dal 2015 di tutti i progetti di architettura naturale della Fattoria.
Attraverso un entusiasmante corso pratico di 3 giorni impareremo come auto costruirci un forno in terra cruda all’interno di una cucina esterna coperta da una tettoia. Insieme realizzeremo inoltre anche intonaci artistici in terra cruda nella parete attrezzata per la cucina creando insieme qualcosa di utile, pratico e allo stesso tempo di grande bellezza.
Oltre alla realizzazione del forno, durante il corso si potrà assistere alla preparazione dell’intonaco naturale in terra cruda, di finitura con informazioni teoriche e pratiche su tutti i possibili utilizzi. L’assistenza a Sigi Koko ed alla traduzione dall’inglese sarà coordinata da Andrea Gilardi e Francesca Romaniello di Filo di Paglia che potranno essere a vostra disposizione anche per altre informazioni sulle tecniche naturali.
Semplici, geniali e funzionali i forni in terra cruda hanno un’ottima coibentazione realizzata totalmente con soli materiali naturali e sono molto economici. Ottimi per cuocere pizze, focacce, pane e torte in modo allegro e conviviale. Durante il corso verrà anche presentato il progetto architettonico del complesso della Fattoria dell’Autosufficienza, con spiegazioni dirette da parte dei progettisti.
Corso autunnale di Autoproduzione e Autosufficienza | VI Edizione
Corso autunnale di 3 giorni di Autoproduzione e Autosufficienza
VI edizione
Piccoli gesti rivoluzionari per migliorare la nostra salute e quella del pianeta
Torna alla Fattoria dell’Autosufficienza dopo 4 sold-out e l’entusiasmo dei partecipanti, il corso di tre giorni in cui si svolgeranno laboratori pratici di autoproduzione con Lucia Cuffaro, esperta di pratiche ecologiche, presidente del Movimento per la Decrescita Felice e scrittrice.
Corso estivo di Autoproduzione e Autosufficienza | V Edizione
Corso estivo di 3 giorni di Autoproduzione e Autosufficienza
V edizione
Piccoli gesti rivoluzionari per migliorare la nostra salute e quella del pianeta
Torna alla Fattoria dell’Autosufficienza dopo 4 sold-out e l’entusiasmo dei partecipanti, il corso di tre giorni in cui si svolgeranno laboratori pratici di autoproduzione con Lucia Cuffaro, esperta di pratiche ecologiche, presidente del Movimento per la Decrescita Felice e scrittrice.
Corso di orto bio-intensivo – Giugno
Corso di orto bio-intensivo – Giugno
Un’opportunità per scoprire un metodo che aumenta resa e qualità dell’orto domestico
Durante questo corso imparerete a curare e gestire in maniera naturale un orto famigliare. Vedrete come sostituire i fertilizzanti artificiali e gestire i parassiti in modo pacifico tramite la cura del suolo e l’utilizzo di piccoli attrezzi. Gli argomenti del corso saranno subito messi in pratica nei campi della Fattoria dell’Autosufficienza (tempo permettendo).
Questo modo di curare la terra si chiama “bio-intensivo”. Biologico perché rispetta la normativa e, andando molto oltre, installa un’armonia dinamica tra le piante e il suolo. Intensivo poiché il lavoro manuale favorisce le consociazioni e permette di fare crescere gli ortaggi molto vicini uno all’altro così da garantire il giusto spazio al loro sviluppo, anche perché non è possibile fare altrimenti lavorando con mezzi ingombranti quali il trattore. L’orto bio-intensivo è anche conosciuto con il nome inglese market garden.
Food Forest – Marzo
“Sono fiero di riuscire a vivere grazie alla terra e di poterla coltivare in maniera veramente sostenibile”
[cit. Michele Rosetti]